微生物传感器的发展和应用  

作　　者：李毅[1] 张宗申[1] 

机构地区：[1]大连工业大学生物工程学院,辽宁大连116034

出　　处：《中外食品工业（下）》2015年第1期80-80,共1页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：微生物传感器的发展为生物学研究提供了一个多选择、灵活度高、低成本、易操作的环境平台，其工作原理就是将微生物活细胞或者是细胞碎片作为敏感元件，利用微生物体内的各种酶系及代谢系统（还可以结合电化学换能器）来进行相应底物的测验及识别功效。由于微生物传感器具有在复杂体系中进行在线连续监测的优势，使得其在如今的临床医学、食品分析、工业发酵、环境检测等领域上具有广泛的发展前景和应用空间。

关 键 词：微生物传感器 检测识别功能 发展前景和应用空间 

分 类 号：Q819[生物学—生物工程]