浅谈味精工业发展现状及解决对策  

作　　者：张可潘 

机构地区：[1]快鹿集团公司

出　　处：《商场现代化》2015年第9期33-34,共2页

摘　　要：1965年以后,我国味精工业采用以粮食为原料(玉米淀粉、大米、小麦淀粉、甘薯淀粉)通过微生物发酵、提取、精制而生产得到符合国家标准的谷氨酸钠即味精以来,味精成为为市场上一种安全又富有营养的主要调味品之一,人们对味精的需求也日趋上升,味精进入了大规模的生产销售阶段。随着味精销售的高速发展,味精市场竞争也愈演愈烈,在产能过剩、产品同质化竞争严重、大打价格战、环保门槛高等多方面因素的影响下,全国几百家小型味精厂家退出市场,味精发展进入整合重组阶段,形成了以莲花、梅花等几家知名厂家占主要市场份额的市场局面。但近几年随着市场经济的改革和发展,味精销售逐年萎缩,味精工业面临着严峻的市场考验和寻找新的发展出路,本文拟从味精销售内外部环境入手,浅谈影响味精销售的主要因素和解决对策。

关 键 词：味精工业 发展现状 制约因素 产业升级 创新营销 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]