槐猪精液中N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶功能基团的研究  

作　　者：林心宇[1] 章文[1] 沈林松 张伟妮[1] 黄小红[1] 

机构地区：[1]福建农林大学中西兽医结合与动物保健福建省高校重点实验室,福州350002

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2015年第5期85-88,共4页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：福建省科技计划重点项目(2012N0002)

摘　　要：为了研究酶活性中心功能基团的性质,从槐猪精液中提取N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(EC3.2.1.52,简称NAGase)的电泳单一纯酶制剂,试验采用动力学和化学修饰的方法进行研究。结果表明:在37℃条件下,酶活性中心解离常数p Ke值为5.29,解离热焓ΔHo值为30.46 k J/mol,酶活性相关的可解离基团是咪唑基;在特定条件下,通过对酶分子基团的特异性修饰可知,对酶分子链内二硫键、巯基及吲哚基的修饰会使酶的活性显著下降。说明这些氨基酸残基也是该酶的功能基团,而ε-氨基可能与维系酶分子构象有关,胍基则被修饰后对酶活性没有影响,不是此酶的功能基团。

关 键 词：槐猪 精液 N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase) 功能基团 化学修饰 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学] Q814[农业科学—畜牧兽医]