餐饮业厨房火灾危险分析及防范措施分析  

作　　者：陈新全[1] 

机构地区：[1]福建省消防总队培训基地

出　　处：《城市建筑》2015年第3期265-265,共1页Urbanism and Architecture

摘　　要：本文分析了餐饮业厨房火灾的特点，并根据餐饮业厨房的特点，分析了燃气系统、燃油系统、食用油带来的火灾危险。最据餐饮业厨房火灾危险的主要原因，提出了防控厨房火灾的对策。

关 键 词：餐饮业厨房 火灾危险 预防措施 

分 类 号：TU247.3[建筑科学—建筑设计及理论]