钼肥对鲜食大豆产量构成因素和品质的影响  

作　　者：董友魁 杨爱寻 赵洋[2] 刘德恒[1] 韩艳红[1] 唐红丽[1] 付连舜 

机构地区：[1]辽宁省铁岭市农业科学院,铁岭112616 [2]辽宁省铁岭市农业技术推广总站,铁岭112000

出　　处：《农业科技通讯》2015年第6期107-110,共4页

基　　金：辽宁省科技厅科技攻关项目(2011201020);农业部国家现代农业产业技术体系项目(CARS-04-CES10);科技部国家科技支撑计划项目(2011BAD35B06)

摘　　要：为了明确钼肥对鲜食大豆产量构成因素和品质的影响,选用鲜食大豆品种日本青(A1)、抚鲜3号(A2)、辽鲜1号(A3)、沈鲜3号(A4)、台292(A5)等4个鲜食大豆品种,在R6至R7期测定四种不同施钼处理下不同品种的产量构成因素及品质指标,考察施钼量与产量构成因素和品质指标的关系。结果表明:施钼增加了鲜食大豆的三粒荚数、单株鲜荚重、百粒鲜重及鲜荚产量,但降低标准荚数,对鲜食大豆鲜荚的长、宽影响不大;施钼提高鲜食大豆蛋白质含量,而对脂肪含量和可溶性糖含量的影响不明显。试验同时表明鲜食大豆的适口性是由品质性状决定,鲜食大豆的蛋白质含量与硬度呈正相关,脂肪含量与糯性存在一定的相关关系,可溶性糖含量与甜味呈正相关。

关 键 词：钼肥 鲜食大豆 产量 品质 

分 类 号：S565.1[农业科学—作物学]