清洁化、标准化晒青茶、红茶和烘青茶流水线初制工艺研究及产业化转化  

作　　者：刘顺航 贾黎晖 赵甜甜 

机构地区：[1]云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司,云南普洱665600

出　　处：《云南科技管理》2015年第3期50-52,共3页Yunnan Science and Technology Management

摘　　要：通过开展云南大叶种茶机采技术和晒青茶、红茶、烘青茶各加工工序终点客观判断指标的研究,并导入茶鲜叶清洗理念和配套工艺研究,建立机采技术标准体系和晒青茶、红茶、烘青茶初制工艺标准;结合工艺要求,开展流水线设备研发,建成年产能高达3 000吨的清洁化、标准化流水线初制车间,实现茶叶清洁化、数字化生产,稳定茶叶品质,促进云南茶产业升级。

关 键 词：云南大叶种茶 茶产业 机采技术 初制工艺标准 晒青茶 红茶 烘青茶 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工]