岭南饮食文化现状浅析  

作　　者：朱晓静[1] 

机构地区：[1]北京师范大学

出　　处：《文学教育》2015年第13期135-137,共3页Literature Education

摘　　要：岭南因其独特的地理位置,造就了各种水陆生物栖息繁殖的良好生长条件。因此,岭南人所食之物纷繁多样,尤其喜欢"野味",这给许多外省人造成了岭南人无所不吃的印象,但甚少人了解这种习惯背后的溯源和文化。伴随着时代的进步,岭南饮食文化业与古时候的遗风已大有区别。本文通过史料的搜集和调查问卷的形式,探讨了岭南人爱吃"山珍海味"背后的原因,也揭示了外省对岭南饮食文化的误区所在。旨在让更多读者了解岭南人"敢吃"的文化原因和岭南人饮食上的今夕变化。

关 键 词：岭南 饮食文化 文化误区 

分 类 号：I207.22[文学—中国文学]