李胜利：夏季如何提高牛奶中的乳脂率和乳蛋白率？  

出　　处：《今日畜牧兽医（奶牛）》2015年第8期41-42,共2页

摘　　要：夏天，由于奶牛饮水量的增加和干物质采食量的下降，乳脂率和乳蛋白率下降。很多散户饲养的奶牛，乳脂率一般在3．2～3．5％，比冬天低0．2～0．4个百分点，乳蛋白率2．75～2．95％．比冬天低0．1～0．3个百分点。粗饲料条件较好的规模牛场夏季的乳脂率波动不大，乳蛋白率在2．90～3．1％，夏季较低的乳成分指标直接影响原料奶的收购价格。

关 键 词：乳蛋白率 乳脂率 夏季 牛奶 干物质采食量 收购价格 成分指标 饮水量 

分 类 号：S823.91[农业科学—畜牧学]