笼养和散养模式对海兰褐鸡蛋品质的影响  

作　　者：杨恕玲[1] 翟玉蕊 张艳梅[1] 吴丹[1] 鲁苗[1] 杨凯[1] 尹航[1] 

机构地区：[1]宁夏大学农学院,银川750021

出　　处：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2015年第8期45-47,共3页

基　　金：宁夏自然科学基金项目(NZ12150)

摘　　要：为了研究不同饲养模式对海兰褐鸡蛋品质的影响,试验选取笼养和散养模式下海兰褐鸡蛋各90枚,分别测定其蛋重、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋黄和蛋白的粗脂肪及粗蛋白含量。结果表明:笼养和散养模式下海兰褐鸡蛋蛋形指数差异不显著(P>0.05),散养模式下蛋重显著低于笼养模式(P<0.05);哈氏单位、蛋黄颜色、蛋壳厚度散养模式极显著高于笼养模式(P<0.01);且散养模式下鸡蛋中血、肉斑数量极显著低于笼养模式(P<0.01);散养模式下鸡蛋中蛋黄粗脂肪含量较笼养模式高1.43个百分点,散养模式下鸡蛋中蛋白和蛋黄的粗蛋白含量较笼养模式分别高0.59个和0.11个百分点,差异不显著(P>0.05)。

关 键 词：笼养 散养 海兰褐鸡 哈氏单位 蛋品质 

分 类 号：S831.4[农业科学—畜牧学] S879.3[农业科学—畜牧兽医]