蔬菜新品种韭葱的栽培方法  

作　　者：柴伟国[1] 

机构地区：[1]杭州市农业科学研究院蔬菜研究所

出　　处：《杭州农业与科技》2015年第4期40-41,共2页Hangzhou Agricultural Science and Technology

摘　　要：韭葱（拉丁学名：Allium porrum）是百合科葱属多年生草本植物，起源于中亚地区，最初由古埃及人培育，后由古罗马人带到英国。韭葱在欧洲被比作穷人的芦笋，威尔士人称之为国菜。20世纪30年代韭葱传人中国，广西栽培时间较长，多代替蒜苗食用。目前在江浙沪地区栽培很少，笔者认为可以作为特色蔬菜引进种植。 1韭葱的特点 株高约60～80cm，假茎洁白如葱，叶片扁平，长披针形，单叶互生，外有蜡粉，宽2．5～4cm，长30～40cm，圆形叶鞘套生成假茎，外皮膜质、白色，花薹实心。韭葱的叶子类韭菜，假茎似大葱，花薹似大蒜，栽培时当假茎直径达2cm以上即可采摘。韭葱的辛辣昧低于大葱，可生食也可炒食，微甜、味道好。韭葱能除菌、利尿、防感冒，对消化系统有清洁作用。另韭葱还具有增进食欲、降低血脂的作用。

关 键 词：栽培方法 蔬菜新品种 韭葱 多年生草本植物 江浙沪地区 茎直径 拉丁学名 中亚地区 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]