惟有绿荷红菡萏 卷舒开合任天真——荷花的食疗保健  

作　　者：李红珠 

出　　处：《食品与健康》2015年第9期18-19,共2页

摘　　要：盛开的荷花像亭亭玉立的少女，艳丽的花朵清香远溢，在炎热的夏季给人们带来丝丝凉意，因此欣赏荷花成为很多地方的消夏活动。从前，江浙一带把农历的六月二十四定为荷花生日，称其为“六月花神”，每到这一天，男女老少到荷塘赏莲、采莲，成为一种消夏习俗。明朝瞿行时在《采莲曲》写道，“轻轻一叶舟，荡入荷花里，不见采莲人，但闻花中语”，描绘出一幅优美的采莲图画。荷花不仅优美清香，而且浑身是宝，各个部位皆可食用，亦可入药。荷叶、荷花、荷蒂（莲叶与莲梗相接的部位）、荷梗（荷花叶柄或花柄）、藕、莲须（荷花的雄蕊）、莲子、莲子心、莲房等部分，药食皆宜，具有祛病保健之功。

关 键 词：荷花 食疗保健 天真 祛病保健 莲子心 可食用 消夏 

分 类 号：R212[医药卫生—中医学]