洪山菜薹  

作　　者：朱林耀 刘应东[2] 朱文革 叶红 

机构地区：[1]武汉市农业技术推广中心 [2]武警湖北省总队农科园 [3]武汉市蔡甸区蔬菜科技推广站 [4]武汉市洪山区农产品质量安全检验站

出　　处：《长江蔬菜》2015年第18期25-26,共2页Journal of Changjiang Vegetables

摘　　要：洪山菜薹是武汉人最熟悉的家常菜之一,每年冬季家家户户都会把这一道美味端上餐桌,尝其鲜美。相比其他地方的菜薹,洪山菜薹粗壮、梗红,清脆爽口,因其色彩艳丽,品质脆甜,风味独特,尤其是含量丰富的花青素给它蒙上了一层神秘的“面纱”,是少有的菜中珍品,目前已经被列入国家地理标志保护产品。

关 键 词：地理标志 宝通寺 尉迟敬 武汉人 三十里 州刺史 唐太宗李世民 薹菜 蔬菜品种 宝通禅寺 

分 类 号：S634.5[农业科学—蔬菜学]