维生素E的电化学研究进展  

The Research Process of Oxidative Electrochemistry of Vitamin E

作　　者：姚薇薇[1] 徐艳[1] 朱华旭[1] 马猛涛[2] 

机构地区：[1]南京中医药大学药学院,江苏南京210023 [2]南京林业大学理学院,江苏南京210037

出　　处：《广东化工》2015年第17期83-84,共2页Guangdong Chemical Industry

基　　金：国家自然科学基金项目21372117;江苏省科技厅自然科学基金BK20130952;BK20141468;BK2012855;南京中医药大学青年自然基金12XZR25

摘　　要：电化学研究表明α-,β-,γ-,δ-四种生育酚在不同的酸碱条件下发生一系列质子-和电子-转移过程,生成酚氧正离子、正离子自由基和二价正离子。这些正离子比其他酚类化合物生成的正离子稳定,而由α-生育酚氧化生成的酚氧正离子尤其稳定,能在有机溶剂中存活几个小时。The electrochemical experiments have proven that α-,β-,γ-,δ-forms of the tocopherols go through a series of proton- and electron-transfer steps. These tocopherols are oxidized to form phenoxonium cation, the cation radical and dication. The cationic compounds are more stable compared with the oxidative compounds of other phenols. The phenoxonium cation of α-tocopherol is extremely stable for at least several hours in organic solvents.

关 键 词：维生素E 电化学 酚氧正离子 Α-生育酚 

分 类 号：TQ466.5[化学工程—制药化工]