生鲜乳三种冷却方案的比较分析及冷却设备选配  

作　　者：张健[1] 李小明[2] 杨瑶[1] 

机构地区：[1]农业部农业机械试验鉴定总站,北京100122 [2]中国农业大学工学院,北京100083

出　　处：《中国奶牛》2015年第17期55-57,共3页China Dairy Cattle

摘　　要：生鲜乳冷却是奶牛养殖的重要环节,冷藏效果直接影响着奶制品的品质。本文给出了选择生鲜乳冷却方案时应考虑的因素,比较分析了采用直冷式冷藏罐、冰水冷藏罐和速冷设备进行冷却的三种生鲜乳冷却方案,举例说明了冷却设备选配的方法,为牧场选配生鲜乳冷却设备提供参考。

关 键 词：生鲜乳 冷却方案 比较分析 冷却设备 选配 

分 类 号：TS252.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]