高生物利用度蛋白制备关键技术研究与开发  

出　　处：《中国农业科技导报》2015年第5期161-161,共1页Journal of Agricultural Science and Technology

摘　　要：课题内容、目标： 本课题主要任务目标包括蛋白质吸收转化利用机制的研究，蛋白质模拟消化机器评价系统的建立，蛋白质生物利用度影响因素研究，蛋白质超声辅助酶解修饰转化技术、关键设备研制及中试放大研究，蛋白质高压微射流辅助酶解、微球制备技术研究，蛋白质物理场辅助纯化、糖基化接枝改性技术研究，蛋白质酰基化技术研究，蛋白质微生物发酵技术研究。

关 键 词：生物利用度 转化技术 蛋白质 制备技术 研究与开发 微生物发酵技术 转化利用 评价系统 

分 类 号：S859.796[农业科学—临床兽医学]