用环介导等温扩增方法检测牛奶中致病微生物  

作　　者：苑学霞[1] 张树秋[1] 冯静 谷晓红[1] 王文博[1] 刘磊 李行 李瑞菊[1] 

机构地区：[1]山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所山东省食品质量与安全检测技术重点实验室山东省农业科学院-北卡罗莱纳州立大学农产品检测技术和风险评估联合实验室,济南250100 [2]北京勤邦生物技术有限公司,北京102206 [3]北京良润生物科技有限公司,北京102200

出　　处：《农产品质量与安全》2015年第5期41-44,共4页Quality and Safety of Agro-Products

基　　金：山东省自主创新及成果转化专项经费资助(2014ZZCX02703);公益性行业(农业)科研专项经费资助(201403071);山东省农业科学院青年科研基金项目(2014QNM57)

摘　　要：环介导等温扩增技术(LAMP)是一种新型的基因扩增方法。本试验以牛奶为研究对象,采用LAMP方法检测其中沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157、志贺氏菌和单增李斯特菌,并与国标方法进行比较。结果表明,LAMP方法和国家标准方法检测结果一致,结果符合率为100%,重复性好,灵敏度≤2 CFU/25g,特异性高。LAMP方法可广泛应用于牛奶中致病菌的快速检测。

关 键 词：牛奶 环介导等温扩增(LAMP) 致病菌 快速检测 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]