微波消解-ICP-MS测定禽肉组织中铅、砷、汞含量  

作　　者：李春宇[1] 

机构地区：[1]贵州省产品质量监督检验院,贵州贵阳550004

出　　处：《肉类工业》2015年第10期50-51,共2页Meat Industry

摘　　要：污染是目前社会面临的严重的环境与健康问题,矿山开发、污水排放、农药及饲料添加剂使用等都对环境造成一定的影响,并在一定程度上影响到畜禽养殖业,尤其是重金属污染,不仅造成环境的污染,还会影响污染禽肉产品[1]。人体食用含有较高含量重金属元素的污染禽肉产品,会对人体健康产生较大的影响。因此,测定禽肉中重金属的含量意义重大,是保障禽肉产品质量安全的重要一步。

关 键 词：禽肉产品 重金属污染 饲料添加剂 金属元素含量 人体健康 ICP-MS测定 矿山开发 汞含量 待测元素 内标元素 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]