中国慢性病前瞻性研究：10个项目地区成年人群饮茶行为特征差异分析  

Regional differences in adults＆#39; tea drinking pattern： findings from China Kadoorie Biobank study in 10 areas in China

作　　者：李夏[1] 吕筠[1] 郭彧[2] 卞铮[2] 余灿清[1] 周汇燕[2] 谭云龙[2] 裴培[2] 陈君石 陈铮鸣[4] 李立明[2] 

机构地区：[1]北京大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系,100191 [2]中国医学科学院 [3]国家食品安全风险评估中心 [4]英国牛津大学临床与流行病学研究中心

出　　处：《中华流行病学杂志》2015年第11期1195-1199,共5页Chinese Journal of Epidemiology

基　　金：国家自然科学基金（81390544,81390541）;香港Kadoone Charitable基金;英国Wellcome Tmst（088158/Z/09/Z）;国家科技支撑计划（2011BA109B01）

摘　　要：目的 描述中国慢性病前瞻性研究（CKB）10个项目地区成年人群饮茶行为特征的地区差异.方法 分析CKB 10个项目地区512 891名30 ～ 79岁队列成员基线调查时饮茶行为信息,重点描述饮茶者每周饮茶行为特征的地区差异.结果 10个项目地区全部队列成员中,男性每周饮茶率（50.7％）高于女性（21.3％）.其中湖南项目地区调查人群每周饮茶率最高（男性74.3％,女性76.6％）,河南项目地区最低（男性5.5％,女性1.0％）.除浙江和海口以外的其他8个项目地区,每周饮茶者以饮绿茶为主.青岛项目地区平均每次（男性3.8 g,女性3.1 g）、每日（男性6.2g,女性4.1g）和每周（男性38.4 g,女性25.0 g）茶叶消耗量均最高.结论 CKB的10个项目地区研究人群在饮茶频率、品种、消耗量和浓淡喜好等特征上均存在较为明显的地区差异.Objective To describe the gender and regional differences in adults＆#39; tea drinking pattem found in China Kadoorie Biobank （CKB） survey, involving half million adults, in 10 areas in China.Methods The baseline survey of CKB was conducted in 5 urban areas and 5 rural areas in China during 2004-2008.The information on tea drinking of 512 891 adults aged 30-79 years was collected and analyzed.Results The overall prevalence of regular tea drinking （i.e., weekly） was 50.7% in males and 21.3% in females.Among 10 areas, Hunan reported the highest regular tea drinking prevalence （74.3% in males, 76.6% in females）, while Henan reported the lowest regular tea drinking prevalence （5.5% in males, 1.0% in females）.Most regular tea drinkers consumed green tea except those from Zhejiang and Haikou.Hunan reported the highest tea consumption per time （3.8 g in males, 3.1 g in females）, per day （6.2 g in males, 4.1 g in females） and per week （38.4 g in males, 25.0 g in females）.Conclusion The adults＆#39; tea drinking pattern i.e.frequency, type, amount of tea and preferred concentration of tea water, varied greatly among the 10 regions covered by CKB study.

关 键 词：饮茶 频率 品种 量 地区差异 

分 类 号：R195[医药卫生—卫生统计学]