反式脂肪酸风波  

作　　者：王璐[1] 

机构地区：[1]北京医院营养科

出　　处：《新体育（社会体育指导员）》2015年第5期64-64,共1页Social Sports Instructior

摘　　要：脂肪酸是构成甘油脂的基本单位，是人体必需的成分。根据饱和程度分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些主要的脂肪酸可以从一些脂肪、油类、坚果、大豆中获得。

关 键 词：不饱和脂肪酸 风波 基本单位 

分 类 号：TQ645.6[化学工程—精细化工]