平菇菌渣利用现状分析  

作　　者：朱启法 周佳燕[1] 赵峰[1] 李云[1] 高琴[1] 刘国侠[1] 张国英[1] 

机构地区：[1]安徽皖南烟叶有限责任公司,安徽宣城242000

出　　处：《安徽农学通报》2015年第21期84-85,共2页Anhui Agricultural Science Bulletin

摘　　要：平菇作为食用菌产业中产量最大的食用菌之一,每年都会产生大量的废弃菌渣,食用菌对栽培料中的营养成分利用率约70%,因此废弃菌渣中仍含有大量可利用的营养物质。该文在概括废弃平菇菌渣营养成分的基础上,介绍了废弃平菇菌渣的利用现状及发展方向。

关 键 词：平菇菌渣 成分 利用现状 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]