补虚佳品--山药 快乐之果——香蕉  

作　　者：朱毅 

出　　处：《健康指南（中老年）》2015年第12期40-40,共1页

摘　　要：一、山药降血糖促进消化 山药在我国已有3000多年的食用历史，是上等的保健食品及中药材料，因其医疗价值较高，在古时即被誉为“神仙之食”。 山药不仅含有多种维生素和矿物质外，还含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益健康的成分。山药中的黏蛋白能延缓糖分的吸收，抑制餐后血糖急剧上升；黏蛋白还能润滑胃黏膜，促进消化、改善便秘，防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等疾病。山药能预防胆固醇等脂质在血管壁沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，还能减少皮下脂肪堆积，避免肥胖的发生。

关 键 词：山药 补虚 香蕉 类风湿关节炎 动脉粥样硬化 皮下脂肪堆积 多种维生素 多酚氧化酶 

分 类 号：R282.71[医药卫生—中药学]