西北四省区规模奶牛场的技术经济和管理问题分析  

作　　者：王海春[1] 乔光华[1] 刘玉满[2] 

机构地区：[1]内蒙古农业大学经济管理学院 [2]中国社会科学院农村发展研究所畜牧业经济研究中心

出　　处：《经济研究参考》2015年第58期41-51,共11页Review of Economic Research

基　　金：国家奶牛产业技术体系项目(CARS-37);内蒙古畜牧业经济研究基地项目

摘　　要：近十几年,我国乳业的发展可谓是一波三折,2008年的"三聚氰胺"事件以及频繁发生的乳品安全事件,使我国方兴未艾的奶牛养殖业遭受重创。在此背景下,我国开始大力发展奶牛规模化养殖。然而许多专家也提出了担忧:奶牛实现规模化养殖后,我国乳业所面临的一切问题是否就能迎刃而解?实现规模化养殖后奶牛养殖场的技术经济和管理状况如何?带着对这些问题的思考,国家奶牛产业技术体系产业经济研究室的课题组成员对我国奶牛养殖主产区的西北四省区(新疆、陕西、甘肃、内蒙古)的28家规模化奶牛场的技术经济和管理状况进行了实地调研,并得出结论:与散户及部分奶牛养殖小区比较,规模化奶牛场的饲养管理水平较高,奶牛单产较高、奶价较好,整体经济效益优于养殖小区和散养户。但与此同时,我们也看到了规模化奶牛场面临的诸多困境与挑战,诸如疫病防控难度大、饲草料地严重缺乏、养殖成本居高不下、高素质从业人员匮乏、粪污处理问题更加突出等。因此,课题组建议应根据实际情况,从区域布局、养殖规模、资源利用以及政府扶持政策等多方面综合考量,适度规模化,以促进乳业的健康持续发展。

关 键 词：奶牛规模化养殖 奶牛养殖业 技术经济 管理 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]