不同品种苜蓿蛋白质和碳水化合物组分、体外降解率及能值评定  

Effect of Variety on Protein and Carbohydrate Sub-fractions, in Vitro Rumen Degradability and Energy Values of Alfalfa

作　　者：艳城[1] 孙海洲[2] 李胜利[2] 桑丹[2] 任晓萍[2] 凌树礼[2] 

机构地区：[1]内蒙古农业大学动物科学学院,呼和浩特010018 [2]内蒙古农牧业科学院动物营养与饲料研究所,呼和浩特010031

出　　处：《中国奶牛》2015年第5期5-10,共6页China Dairy Cattle

基　　金：国家公益性行业(农业)科研专项(201303062);国家绒毛用羊产业技术体系(CARS-40-12);内蒙古农牧业科技创新基金项目(2013CXJJM05)

摘　　要：本试验采集了内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗地区的5个品种苜蓿作为样本，测定其营养成分和体外降解率，利用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）对蛋白质和碳水化合物组分进行剖分，并根据NRC（2001）模型估测能值。结果表明：（1）5种苜蓿DM含量在93．22％～95．79％之间，CP含量在12．36％～16．16％之间，其中，龙牧803的CP最高（16．16％），显著或极显著高于中苜1号、中苜2号（P〈0．05）和草原3号（P〈0．01）。草原3号的PBl和PB2含量均最高，PB1含量显著高于中苜1号和中苜2号（P〈0．05），极显著高于草苜2号（P〈0．01）；而PB2含量显著高于中苜2号、草苜2号，极显著高于龙牧803（P〈0．01）。碳水化合物含量在68．34％～72．44％之间，各品种间无显著差异（P〉0．05）。草原3号的CA、CB1和CC含量均最高，CA含量可达35．88％。但与其他苜蓿品种无显著差异（P〉0．05），CB1含量与中苜1号、草苜2号和龙牧803有显著差异（P〈0．05），与中苜2号有极显著差异（P〈0．01），CC含量与中苜1号有显著差异（P〈0．05），与其他牧草无显著差异（P〉0．05）。（2）tdNFC值为24．05％～27．69g／kgDM，不同品种之间无显著差异（P〉0．05）。其中，中苜1号的tdNDF为最高，但与其他苜蓿品种无显著差异（P〉0．05）。TDN、DE、ME、NEm和NEg值中苜1号最高，但与其他苜蓿品种无显著差异（P〉0．05）。This study was conducted to evaluate the nutrition values of different variety of alfalfa using Cornell Net Carbohydrate and Protein System （CNCPS） and National Research Council （NRC） models. Five varieties of alfalfa at Inner Mongolia （China） were selected as samples to determine nutrient composition, and then the protein and carbohydrate sub-fractions, in vitro rumen degradability and energy content were analyzed. The results showed that：（1）The average contents of Crude Protein （CP） in Longmu803 were higher than others. The average contents of rapidly degradable fraction （PB 1）, slowly degradable fraction （PB2）, rapidly degradable carbohydrate fraction （CA）, intermediate degradable carbohydrate fraction （CB 1） and unavailable carbohydrate fraction （CC） in Caoyuan3hao were higher than others. （2）The average contents of truly digestible non-fiber carbohydrate （tdNFC）, total digestible nutrient （TDN）, digestible energy （DE）, metabolizable energy （ME）, net energy for maintenance （NEm） and net energy for gain （NEg） in Zhongmulhao were higher than others.

关 键 词：苜蓿 CNCPS 体外降解性能 能值 

分 类 号：S823.4[农业科学—畜牧学]