中式快餐业精细化管理的问题与对策  

Problems in Delicacy Management of Chinese Fast Food Industry and Countermeasures

作　　者：郑海云 郑晓洁 

机构地区：[1]广东环境保护工程职业学院,广东佛山528216

出　　处：《四川旅游学院学报》2016年第1期24-26,共3页Journal of Sichuan Tourism University

摘　　要：快餐业是现代社会发展的产物,体现着现代社会的快节奏。然而相对于国际知名快餐,中式快餐业在生产、管理和营销等方面都面临着困境,尤其在精细化管理方面问题异常突出。文章就中式快餐业精细化管理的问题进行分析,并提出相应对策。Fast food industry is an outcome of the fast-faced modern life. Compared with renowned international brands,Chinese fast food businesses are faced with a multitude of problems in production,management,marketing,and delicacy management in particular. This paper analyzes the problems in this respect and proposes corresponding measures to tackle these issues.

关 键 词：中式快餐业 精细化管理 问题 对策 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]