饲料中红辣椒粉对红色草金体色及相关色素沉积的影响  

作　　者：孙金辉[1] 范泽[1] 程镇燕[1] 田启荣 高妍[1] 曲木 乔秀亭[1] 白东清[1] 

机构地区：[1]天津农学院水产学院,天津300384

出　　处：《饲料研究》2016年第2期31-36,共6页Feed Research

基　　金：天津市科技支撑计划项目(13ZCZDNC00900);天津市应用基础与前沿技术研究计划(14JCQNJC15100);天津市高校中青年骨干创新项目;市级教学团队

摘　　要：为研究不同水平红辣椒粉对红色草金体色及相关色素沉积的影响,使用添加红辣椒粉的基础饲料进行饲养试验,添加水平分别0、3%、6%、9%和12%,将450尾平均体质量为(23.09±0.58)g的红色草金随机分成5组,每组3个重复,每重复30尾鱼,试验期45 d。结果表明,饲料红辣椒粉水平为9%时红色草金体表红质a*值最大,鱼体体色情况较好,并且试验表明鱼体对类胡萝卜素的吸收有最大限度。红色草金肝胰酪氨酸酶活力随红辣椒粉水平升高而下降,当添加水平为12%时,肝胰酪氨酸酶活力最小,黑色素沉积最少。结果说明,红辣椒粉水平为9%时,红色草金类胡萝卜素沉积较好和黑色素沉积较少,从而达到改善鱼体色彩的目的。

关 键 词：红色草金 红辣椒粉 体色 类胡萝卜素 酪氨酸酶 黑色素 

分 类 号：S965.117[农业科学—水产养殖]