豆角中毒的急救护理体会  

作　　者：刘丽萍[1] 

机构地区：[1]吉林省吉林中西医结合医院,吉林132011

出　　处：《中国民间疗法》2016年第2期82-83,共2页China's Naturopathy

摘　　要：四季豆在北方称为豆角,可清炒,也可与肉类同炖。《本草纲目》记载豆角有调和脏腑、益气健脾、消暑化湿的功效^（[1]）。豆角本身有刺激黏膜的皂苷和毒蛋白的凝集素,这两种毒素在高温下能分解破坏而失去毒性^（[1]）。但在日常生活中很多人在烹饪时讲究色绿,咀嚼时有脆感而致豆角毒性未完全失去导致中毒。

关 键 词：益气健脾 毒蛋白 化湿 洗胃过程 催吐 导泻 开口器 静脉输液 静脉通路 中毒原因 

分 类 号：R595.7[医药卫生—内科学]