我国甘薯加工产业发展概况与趋势分析  

作　　者：戴起伟[1] 钮福祥[2] 孙健[2] 曹静[1] 

机构地区：[1]江苏省农业科学院农业经济与信息研究所,江苏南京210014 [2]江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所,江苏徐州221121

出　　处：《农业工程技术（农业工程技术）》2015年第12期27-31,共5页Agriculture Engineering Technology

基　　金：国家现代农业产业技术体系建设专项基金项目(CARS-11-B-20)

摘　　要：甘薯的产后加工直接关系到甘薯的生产效益与综合利用价值的实现。我国甘薯加工产业正处于转型升级加快发展的阶段。本文全面分析了我国甘薯产后加工的市场需求、甘薯加工企业、甘薯产区与加工产业区域分布、产业结构与发展趋势等,对甘薯淀粉加工、甘薯休闲食品加工和甘薯乙醇加工的发展现状和趋势作了较为详细的分析,对科学引导今后甘薯加工产业发展提供决策参考。

关 键 词：甘薯 农产品加工 甘薯产业化 

分 类 号：TS215[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]