肥水互作对寒地水稻品质的影响  

作　　者：郭晓红[1] 王永慧[1,2] 吕艳东[1] 周健[1] 姜玉伟[1] 潘世驹 刘丽华[1] 王龙[1] 宋泽[1] 陈建新[1] 

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学农学院/黑龙江省教育厅寒地作物种质改良与栽培重点实验室,黑龙江大庆163319 [2]黑龙江省勤得利农场,黑龙江佳木斯156511

出　　处：《江苏农业科学》2016年第1期79-82,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家公益性行业(农业)科研专项(编号:201303007);国家科技支撑计划(编号:2011BAD16B11;2013BAD07B01);黑龙江省博士后资助经费(编号:LBH-Z13167);黑龙江省农垦总局科研项目(编号:HNK125B-07-08;HNK12A-02-18);黑龙江八一农垦大学省作物学重点学科学术骨干科研启动金项目(编号:ZWXQDJ-8);黑龙江八一农垦大学博士启动金项目(编号:XDB 2012-03);黑龙江八一农垦大学大学生创新创业训练计划(编号:201310223009)

摘　　要：采用随机区组法,以龙庆稻2号和垦鉴稻5号为试验材料,研究肥水互作对寒地水稻品质的影响。结果表明,2个品种的碾磨、外观、营养品质和米饭食味评分肥料间与水分间存在互作反应。相同的N、P、K肥施用量时(F1和F2),适当地增加镁肥的施用(F2)使2个品种长宽比增加;垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量和脂肪酸含量降低;米饭食味评分提高。有效分蘖末至收获以-15 k Pa为控水下限的水分管理不利于提高2个品种的整精米率;有效分蘖末至收获以-20 k Pa为控水下限的水分管理使2个品种的垩白粒率和垩白度降低、粗蛋白含量增加;有效分蘖末至收获以-10、-15、-20 k Pa为控水下限的水分管理使2个品种米饭食味评分值降低。

关 键 词：寒地 水肥互作 水稻 品质 食味评分 

分 类 号：S511.04[农业科学—作物学]