不同产地燕窝中唾液酸含量的高效液相色谱法测定  

作　　者：卢端萍 程佳华 陈硕 王勇 简育莹 

机构地区：[1]福建省食品药品质量检验研究院,福建福州350001

出　　处：《时珍国医国药》2016年第2期371-373,共3页Lishizhen Medicine and Materia Medica Research

基　　金：福建省食品安全地方标准制定项目(No.2014-6)

摘　　要：目的建立燕窝中唾液酸的含量测定方法。方法燕窝中的唾液酸在0.5%磷酸溶液中水解30min后,以邻苯二胺（10mg·ml-1）为衍生剂,60℃水浴中衍生40min。采用Agilent ZORBAX SB-Aq柱（4.6mm×250mm,5μm）;流动相为乙腈-0.1%磷酸溶液（10∶90）,流速为1 ml·min-1;进样量：20μl;检测波长：228nm;柱温：30℃。结果唾液酸在19.12~382.4μg·ml-1范围内线性良好（r=0.9999）;平均回收率为95.7%~98.4%;RSD为0.8%~2.2%（n=9）。结论实验方法具有可操作性强、灵敏度高、重复性好等特点,可用于燕窝中唾液酸的含量测定,同时也为真假燕窝的鉴别提供了参考依据。

关 键 词：燕窝 唾液酸 高效液相色谱 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]