花椒属植物开发利用及发展方向  

Utilization and Development Direction of Zanthoxylum

作　　者：郭伟珍 赵京献[1,2] 刘丽霞 包秀兰 

机构地区：[1]河北省林木良种工程技术研究中心,河北石家庄050061 [2]河北省林业科学研究院,河北石家庄050061 [3]新乐市农林畜牧局,河北新乐050700 [4]凉城县林业局,内蒙古凉城013750

出　　处：《河北林业科技》2016年第1期72-74,共3页Journal of Hebei Forestry Science and Technology

基　　金：河北省科技成果转化项目"花椒系列产品开发及保质保鲜技术中试与示范"(14827126D)

摘　　要：该文对花椒果皮、花椒籽及花椒嫩芽等化学组分及开发利用进行了综述,提出开发生产高附加值的食用、药用方面的深加工产品是我国花椒产品研发的方向。The chemical ingredients and exploitation and utilization of Chinese prickly ash peel, pepper seeds and pepper buds were reviewed in this paper. Development and production of high additional value of edible and medicinal products deep processing of Chinese prickly ash being the main direction in the future is mentioned in this review.

关 键 词：花椒属植物 成分 开发利用 

分 类 号：S794.509.9[农业科学—林木遗传育种]