食疗保健话山药  

作　　者：李红珠 

出　　处：《医药食疗保健》2016年第4期33-33,共1页

摘　　要：山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等，在我国有三千多年的食用历史。山药原名叫薯蓣，因避唐代宗李豫的讳，改名为薯药。北宋时避宋英宗赵曙的讳，又更名为山药。山药肥厚多汁，味道绵软甘甜，是营养丰富的健康食材，有“神仙之食”的美名。诗圣杜甫写过“充肠多薯蓣，崖蜜亦易求”的诗句。

关 键 词：山药 食疗保健 营养丰富 薯蓣 

分 类 号：R282.71[医药卫生—中药学]