亚硝酸盐测定方法的比较与分析  

作　　者：白茹[1] 

机构地区：[1]辽宁地质工程职业学院环境与生态系,辽宁丹东118008

出　　处：《民营科技》2016年第5期226-226,共1页

摘　　要：亚硝酸盐指标是肉制品检测时最常见的项目之一。国家卫生标准对不同的肉制品亚硝酸盐含量有明确的规定。国家及地方企业检测方法有多种。为了更准确地反映肉制品中亚硝酸盐含量状况,对国标GB5009.33-85方法盐酸萘乙二胺法及国标GB/T5009.33-96新方法格里斯试剂比色法进行比较实验。

关 键 词：亚硝酸盐 指标 检测 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]