中小型面粉厂技术管理  

作　　者：常成彬 

出　　处：《现代面粉工业》2016年第2期6-7,共2页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：中小型面粉厂有其先天发育不足,又有其后天营养不良的缺陷,先天发育不足是指其制粉工艺的不完善,后天营养不良是指其操作技术不过关,管理粗放。笔者在走访的过程中发现,企业主大多怨天尤人、唉声叹气、盲目攀比,而不是在自身寻找问题,把＂打铁必须自身硬＂的道理抛之脑后;只有认真查找自身管理的漏洞,弥补管理的差距,注重每一个细节,把管理落到实处,才能有效的解决问题,从而获得效益。笔者认为中小面粉厂应从以下几方面着手,

关 键 词：制粉工艺 技术管理 先天发育 盲目攀比 清粉机 出粉率 操作技术 打麦机 洗麦机 磨粉机 

分 类 号：TS211.8[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]