商业厨房消防安全设计问题及对策研究  

作　　者：谢公民 

机构地区：[1]北京市朝阳公安消防支队

出　　处：《消防界（电子版）》2016年第5期66-67,共2页

摘　　要：针对商业厨房火灾频发以及相关规范标准的滞后情况,从厨房烹饪设备火灾的分类、自动灭火系统、排油烟道的防火设计、燃油燃气设计、通风设计等方面分析商业厨房消防安全存在的问题,并结合商业厨房的特点提出改进措施,为完善和健全商业厨房消防安全法规体系提供参考。

关 键 词：商业厨房 消防安全设计 问题 对策 

分 类 号：TU247.3[建筑科学—建筑设计及理论]