优质猪肉供应链中的疫病检验  

作　　者：田苗 

机构地区：[1]辽宁省鞍山市岫岩满族自治县动物疫病预防控制中心,辽宁鞍山114300

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2016年第5期82-82,共1页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：随着我国经济的逐步发展和人们生活水平的提高,猪肉已经成为人们生活中必不可少的一部分,猪肉可以提供给人们每天所需的营养元素,其在我们的生活中的地位越来越重要。因此,只有购买的猪肉新鲜且质量较高,才能发挥其对人们的营养作用和促进人们身体健康。然而,现如今我国的养猪行业发展迅速,生产质量安全问题却没有得到及时的解决,巨大的猪肉市场利润加大了解决问题的难度。因此研究优质猪肉供应链中的疫病检验对提高猪肉的质量是必不可少的。

关 键 词：优质猪肉 供应链 疫病检验 

分 类 号：S858.28[农业科学—临床兽医学]