人参茎叶总皂苷酶水解产物成分研究  

Chemical Constituents of Enzymatic Hydrolysate of Total Ginsenoside from Stems and Leaves of Panax ginseng

作　　者：李有海[1,2] 韩文敬 陆仕坤 罗倩荣 唐双焱[3] 金建明[1,2] 

机构地区：[1]北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室,北京100048 [2]云南民族大学民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室,昆明650500 [3]中国科学院微生物研究所中国科学院微生物生理与代谢工程重点实验室,北京100101

出　　处：《天然产物研究与开发》2016年第5期655-660,672,共7页Natural Product Research and Development

基　　金：国家自然科学基金(31160017);北京市自然科学基金(2142012);大学生科研与创业行动计划(2014SJ201402050)

摘　　要：人参茎叶提取物经β-糖苷酶催化水解后,经硅胶柱和RP-18柱反复层析纯化得8个化合物。通过波谱图分析及结合文献数据,分别鉴定为20(S)-达玛烷-3β,6α,12β,20,25-五醇(1)、人参皂苷compound K(2)、人参皂苷F1(3)、人参皂苷Rh13(4)、人参皂苷Rg2(5)、3β,20(S)-二羟基达玛烷-24-烯-12β,23β-环氧-20-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(6)、人参皂苷Rg1(7)和人参皂苷Re(8)。其中化合物1为新的达玛烷皂苷元。化合物2为分离到仅有的原人参二醇型皂苷,表明该β-糖苷酶高效转化人参茎叶的原人参二醇型皂苷为人参皂苷compound K。The total ginsenoside was extracted from the stems and leaves of Panax ginseng and then hydrolyzed withβ- glyeosidase. Eight compounds were isolated from the hydrolysate, and identified as 20 （S） -dammarane-3β, 6a, 128,20, 25-pentol （ 1 ）, ginsenoside compound K（ 2 ） , ginsenoside Fl （ 3 ） , ginsenoside Rh13 （4）, ginsenoside Rg2 （ 5 ） ,313,20 （S） - dihydroxydammar-24-en-12β,23β-epoxy-20-O-β-D-glucopyranoside （ 6 ）, ginsenoside Rg1（7） and ginsenoside Re （ 8 ）, respectively. Among them, compound 1 is an unknown dammarane sapogenin. Compound 2 was the only protopunaxadioltype ginsenoside, suggesting that the protopanaxadiol-type ginsenosides in the total extract from the stems and leaves of P. ginseng was converted into ginseneside compound K by β-glyeosidase.

关 键 词：人参茎叶 β-糖苷酶 原人参二醇型皂苷 人参皂苷compound K 

分 类 号：Q939.9[生物学—微生物学]