福建山药种质资源多糖含量评价  

作　　者：华树妹 陈芝华 贺佩珍 雷伏贵 李丽红 曹奕鸯 黄玉仙 

机构地区：[1]三明市农业科学研究院 [2]福建生物职业技术学院

出　　处：《三明农业科技》2016年第1期7-11,共5页

摘　　要：山药（DioscoreapolystachyaTUIrcz．）为薯蓣科薯蓣属的薯蓣、褐苞薯蓣、参薯、山薯、日本薯蓣的统称，福建将褐苞薯蓣和参薯作山药，并定名为“福建山药”（福建省卫生厅．福建省药材标准．第2批．1992）。其块茎富含多糖、淀粉、

关 键 词：多糖含量 福建省 山药 种质资源 评价 薯蓣属 薯蓣科 参薯 

分 类 号：S632.1[农业科学—蔬菜学]