“和牛”改良本地肉牛品种的技术研究  

作　　者：邵勋 

机构地区：[1]黑龙江省绥化市畜牧兽医局,黑龙江绥化152000

出　　处：《现代畜牧科技》2016年第7期76-76,共1页Modern Animal Husbandry Science & Technology

摘　　要：和牛肉大理石花纹明显,又称"雪花肉"。和牛肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,肉用价值极高,和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。本课题是研究利用"和牛"胚胎、冻精改良本地牛,培育扩繁海岛和牛,再通过肉牛育肥,达到优质高效的目的。

关 键 词：海岛和牛 胚胎移植 冻配改良 

分 类 号：S823.3[农业科学—畜牧学]