宁夏野生苦味枸杞化学成分检测  

作　　者：袁海静[1] 袁汉民[2] 刘飞[3] 赵兴增[3] 武小阳 张艳[5] 董立国[6] 刘兰英[1] 张维军[2] 何进尚[2] 王晓亮[2] 

机构地区：[1]宁夏农林科学院国家枸杞工程技术中心,宁夏银川750002 [2]宁夏农林科学院农作物研究所 [3]江苏省中国科学院植物研究所 [4]中国农业科学院研究生院 [5]宁夏农林科学院农产品质量监测中心 [6]宁夏农林科学院荒漠化治理研究所

出　　处：《现代农业科技》2016年第10期258-258,262,共2页Modern Agricultural Science and Technology

基　　金：科技部科技基础性工作专项(2011FY110200);宁夏农林科学院科技创新先导资金项目(NKYQ-13-11)

摘　　要：为了挖掘、开发我国枸杞种质资源,本项研究采用超高效液相色谱-高分辨质谱法[UPLC-MS（HRMS）]、滴定分析法、比色法等方法,对宁夏“生苦味枸杞的主要化学成分、苦味物质进行了观察和检测。结果表明院宁夏“生苦味枸杞的多糖、甜菜碱含量分别比栽培枸杞宁杞7号高54.5%~74.2%、26.7%~30.0%。初步判定,苦味物质的主要来源可能为具有二氢槲皮素结构的黄酮类化合物,其中最主要物质的分子量为304.2626。

关 键 词：苦味枸杞 枸杞多糖 甜菜碱 黄酮 二氢槲皮素 

分 类 号：R285[医药卫生—中药学]