从FDA通报水产品药残问题数据看我国水产品出口  

作　　者：王晓龙[1] 赵前程[1] 佟长青[1] 李伟[1] 

机构地区：[1]大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连116023

出　　处：《河北渔业》2016年第7期63-66,共4页

基　　金：大连海洋大学引进人才及在职培养博士启动项目(100914262)

摘　　要：在水产品养殖过程中,为确保养殖品种的成活率及水体清洁,渔药的使用不可避免。然而为追求短期利益,一些养殖户会在养殖过程中使用未经批准的抗生素及其他化学药物。已有研究数据表明,在水产品养殖过程中使用这些药物会导致细菌耐药性增加,并且这些药物自身常具有潜在的致癌致畸性,最终影响人类健康,属于公共卫生问题,同时也会对本国水产品企业的出口及信誉造成较大影响。中国是世界上最大的水产品养殖及出口国,每年超过70%的养殖水产品出口至世界各地,水产品出口额连续14年占据农产品出口额首位[1],然而每年违规药物检出依旧是影响我国水产品出口的首要因素。因此,分析FDA因药残问题扣留进口水产品的数据,对我国水产养殖业的健康发展及水产品的出口具有一定意义。

关 键 词：水产品养殖 水产品出口 抗生素 药物残留 

分 类 号：S948[农业科学—水产养殖]