铬与鱼类营养物质代谢综述  

作　　者：郑艳坤 尤宏争[1] 

机构地区：[1]天津市水产技术推广站,300221

出　　处：《齐鲁渔业》2016年第7期53-54,共2页Shandong Fisheries

摘　　要：鱼类生活在水里，食物组成以及能量需求与畜禽有很大不同。对糖类的利用能力要比畜禽差，主要原因：一是消化道对淀粉多糖分解的消化酶活力较低，酶分泌量不足，这与鱼类的食性相关，对淀粉多糖利用能力大小顺序为草食性〉滤食性〉杂食性〉肉食性鱼类，而且鱼类对不同类型糖的利用能力也不同，冷水性鱼类能相对有效地利用小分子糖类，温水性鱼类利用大分子糖类能力较强。二是胰岛素的分泌量不足，受体也少，影响了胰岛素降血糖作用，不能对糖代谢进行有效调控。而饲料中添加铬对鱼类的显著效果就是降低血糖浓度，促进葡萄糖的分解利用。目前有关补铬对鱼类营养物质代谢的影响的报道仍很少，笔者对铬与鱼类的营养物质代谢进行一下综述。

关 键 词：肉食性鱼类 营养物质代谢 补铬 综述 利用能力 消化酶活力 冷水性鱼类 温水性鱼类 

分 类 号：S965[农业科学—水产养殖]