侧耳属3个种菌丝培养特性比较  

Cultural Characteristic on Three Strains of Pleurotus

作　　者：王庆武[1] 兰玉菲[1] 崔晓[1] 安秀荣[1] 

机构地区：[1]山东省泰安市农业科学研究院,山东泰安271000

出　　处：《中国食用菌》2016年第4期43-46,共4页Edible Fungi of China

基　　金：国家现代农业(食用菌)产业体系建设专项(CARS-24);山东省食用菌创新团队病虫害防控岗位(SDAIT-11-011-05);泰安市科技发展计划项目(201440774-22B)

摘　　要：通过研究不同营养和环境条件对侧耳属3个主要栽培种菌株菌丝生长速度和生长势培养特性的影响，明确了侧耳属3个种菌株菌丝生长的最适温度，平菇为25℃、杏鲍菇为30℃、秀珍菇为25℃；最适pH值，平菇为6-7、杏鲍菇和秀珍菇均为6；最适碳源，平菇为果糖、杏鲍菇为淀粉、秀珍菇为葡萄糖；最适氮源，平菇和秀珍菇为酵母膏、杏鲍菇为牛肉膏。Based on the study of the mycelial growth rate and growth vigor of three major cultivated strains of Pleurotus in dif- ferent nutrient and environmental conditions, the result showed that optimum temperature is 25℃ for Pleurotus osreatus, 30℃ for Pleurotus eryngii, 25℃ for Pleurotus pulmonarius. The range of pH is 6-7 for P. osreatus, 6 for P. eryngii and P. pulmonarius. The optimum carbon is fructose for P. osreattts, starch for P. eryngii, glucose for P. pulmonarius. The optimum nitrogen is yeast extract for P. osreatus and P. pulmonarius, beef extract for P. eryngii.

关 键 词：侧耳属 培养特性 温度 PH值 碳氮源 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]