“鸳鸯”与“黄浆”  

作　　者：沈嘉禄 

出　　处：《新民周刊》2016年第30期109-109,共1页Xinmin Weekly

摘　　要：以前城隍庙的正门东侧有一家老桐椿,创办于民国年间,老板是无锡人,名叫杨桐椿,这家店以锡帮点心为人称道,其中最受赞誉的就是面筋百叶——俗称＂双档＂（在苏州又叫两筋叶）。小时候老爸带我＂白相＂（沪语,游玩的意思）城隍庙,去那里吃过一次,味道难忘。

关 键 词：老桐 无锡人 民国年间 生熟 杨桐 分格 下油锅 油面筋塞肉 豆腐浆 打麻将 

分 类 号：TS235.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]