姜黄素及其在水产养殖业的应用  

作　　者：王玉堂[1] 

机构地区：[1]农业部全国水产技术推广总站

出　　处：《中国水产》2016年第8期85-87,共3页China Fisheries

摘　　要：姜黄素为橙黄色结晶粉末．通常认为它是姜黄发挥药理作用主要的活性成分。姜黄素具有抗氧化、抗菌、抗炎症等多重生物学功能．且色泽稳定、几乎无毒。姜黄素作为一种功能性饲料添加剂引起了业界的关注。研究表明，姜黄素对于草鱼和罗非鱼等鱼类的肝损伤修复、肠道酶活力及对大黄鱼体色着色效果明显。

关 键 词：姜黄素 水产养殖业 功能性饲料添加剂 应用 生物学功能 活性成分 药理作用 结晶粉末 

分 类 号：S948[农业科学—水产养殖]