我国肉驴产业现状与展望  

作　　者：张淑珍[1] 孙爱林[1] 李守富[1] 杨阳[1] 管萌[1] 高梦莲 孙艳[2] 王婧[3] 

机构地区：[1]上海市金山区动物疫病预防控制中心,上海201599 [2]山东省农业科学院奶牛研究中心,山东济南250000 [3]贵州省畜牧兽医研究所,贵州贵阳550005

出　　处：《贵州畜牧兽医》2016年第4期37-38,共2页Guizhou Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine

摘　　要：随着人民生活水平的提高以及饮食观念的转变,人们的饮食结构也逐渐多样化,我国畜产品的种类也日趋丰富,肉驴产业成为继猪、禽、牛、羊产业后的新兴畜产业,发展肉驴业具有良好的市场前景。1我国肉驴产业现状驴（Equus asinus）属于哺乳纲,奇蹄目,马科,马属,单胃草食动物。驴性情温顺,耐粗饲,对粗纤维的消化能力比马高出将近30%。驴适应性强,

关 键 词：哺乳纲 饮食观念 驴肉 EQUUS 马属 单胃 饮食结构 消化能力 不饱和脂肪酸 杜洛克猪 

分 类 号：S822[农业科学—畜牧学]