冷库水产品低温保鲜技术研究  

作　　者：邓桂芳 

机构地区：[1]广东省江门市新兴食品机械装备工程公司

出　　处：《物流技术与应用》2016年第14期90-93,共4页Logistics & Material Handling

摘　　要：随着我国居民水产品消费不断增长，为保证水产品品质安全和更好的新鲜度，低温保鲜技术作为较安全和经济的方式在水产品冷库储存环节中得到了普遍应用。本文着重介绍了冷库水产品低温保鲜技术应用的原理、方法和操作要点。

关 键 词：冷库水产品 冷链 低温保险 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]