百尾参多糖的提取工艺及抗氧化性评价  

作　　者：曹剑锋[1,2] 任朝辉[3] 芦静波 王自布[1] 夏慧芳 夏丽莎[1] 刘丹[1] 

机构地区：[1]贵州师范学院贵州省生物资源开发利用特色重点实验室,贵州贵阳550018 [2]贵州师范学院转化与分离研究所,贵州贵阳550018 [3]贵州师范大学,贵州贵阳550001 [4]皖南医学院,安徽芜湖241002

出　　处：《江苏农业科学》2016年第8期343-346,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：贵州省教育厅自然科学基金(编号:黔教合KY字[2015]374);贵州省科技厅自然科学基金(编号:黔科合J字[2013]2233);贵州省应用化学特色重点学科建设项目(编号:黔教科研发[2012]442)

摘　　要：水提醇沉法提取百尾参多糖,以多糖得率为指标,考察提取时间、提取温度、料液比、提取次数对多糖提取量的影响,在单因素试验基础上以正交试验优化提取工艺参数。通过测定百尾参多糖清除1,1-二苯基-2-苦基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和·OH自由基能力、还原力及螯合力来评价其抗氧化活性。结果表明,百尾参多糖水提取的最佳工艺条件为提取温度100℃、提取时间4 h、料液比1 g∶50 m L、提取次数4次,在此条件下,百尾参多糖的提取率为15.68%,以正交试验极差分析得出,温度对百尾参粗多糖提取影响最大。百尾参多糖清除DPPH自由基和·OH自由基、还原力及螯合力的IC50值分别是4.8、1.8、3.9、0.24 mg/m L,百尾参多糖具有显著体外抗氧化活性。

关 键 词：百尾参 多糖 提取 抗氧化 

分 类 号：R284.2[医药卫生—中药学]