韭菜叶片内的乳汁器及其在品质鉴定上的应用  

作　　者：张恒悦[1] 吴淑芸[1] 

机构地区：[1]山东农业大学园艺系

出　　处：《中国蔬菜》1991年第5期2-4,共3页China Vegetables

摘　　要：本文用石蜡切片法和细胞离析法，观察了韭菜三个品种叶片内的乳汁器，阐明了它们的分布、数量和结构，并提出了用每个叶片横切面乳汁器的总面积和叶片横切面积的比作为衡量韭菜质量香辛味的指标，用于鉴定韭菜的品质。

关 键 词：韭菜 叶片 乳汁器 品质 鉴定 应用 

分 类 号：S633.301[农业科学—蔬菜学]