臭氧在种蛋消毒中的应用  

作　　者：程文[1,2] 梁强 王红宁[1] 

机构地区：[1]四川大学生命科学学院,四川成都610065 [2]四川圣迪乐村生态食品股份有限公司,四川梓潼622150

出　　处：《中国禽业导刊》2016年第17期67-67,共1页Guide To Chinese Poultry

摘　　要：臭氧是一种强氧化剂，能破坏分解细菌的细胞壁，很快地扩散透进细胞内，氧化分解细菌内部氧化葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶等，细菌被臭氧杀死是由细胞膜的断裂所致，这一过程被称为细胞消散，是由于细胞质在水中被粉碎引起的，在消散的条件下细胞不可能再生。

关 键 词：种蛋消毒 臭氧 葡萄糖氧化酶 应用 分解细菌 强氧化剂 细胞壁 内部氧化 

分 类 号：S831.3[农业科学—畜牧学]