吃姜会得肝癌是真的吗?  

作　　者：乐乐博士 

出　　处：《创新时代》2016年第10期20-21,共2页Innovation Time

摘　　要：姜是我们最常用的做菜佐料之一,也是普遍认为具有保健作用的食品。然而,最近有小伙伴反映,他们在美国食品药物管理局（F DA）的研究里面发现,生姜里含有的黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素,在150天到2年的时间里,会诱导小鼠产生肝癌。

关 键 词：黄樟素 肝细胞癌 小伙伴 致癌作用 甲胎蛋白 乙肝疫苗 胆管细胞癌 混合细胞 致癌活性 法典委员会 

分 类 号：Q78[生物学—分子生物学]